Аэропресс металлические фильтры, они стоят этого?

Мне было интересно (кроме долгосрочной перспективе экономии не покупайте бумажные фильтры), каковы преимущества использования металлического фильтра, таких как этот?

В копия государства:

Фуллер тело чашки кофе

Но это то, что средний Джо не заметит или это маркетинговый треп?

Главная моя мысль будет Вам было меньше бумажной вкус, но после промывки фильтра, я могу;т сказать, что я когда-либо заметил Вкус бумаги от фильтра (может если бы делали А/Б тест между 2 я хотел?).

Хотелось бы услышать мысли от людей, что есть?

+620
Gary Seifert 12 окт. 2012 г., 17:37:10
24 ответов

Существование де-газацию вент ответили здесь:

Что такое прозрачный пластиковый стикер на новый Англия кофе для?

Если производитель не чувствую, что кофе (чаще всего фасоль) нужно С02 вентиляции, там будут дыры и отверстия. Что будет в том случае, если кофе упакован неделю после обжарки.

подробнее: https://www.coffeecrossroads.com/coffee-101/how-to-store-coffee-to-keep-it-fresh

некоторые бутик-пакеты с кофе есть вент аромат - для вас, чтобы сжать мешок и запах кофе.

+945
DelphiQin 03 февр. '09 в 4:24

Я предпочитаю кофе, просто с водой. Тем не менее, он является общим для людей, чтобы аромат кофе с множеством других ингредиентов с учетом их личных предпочтений. В качестве личного предпочтения тесно связано с культурой, да, вы можете использовать несколько геолокационных вкусовые ингредиенты для кофе.

В Турции, как правило, кофе не имеет каких-либо ингредиентов, кроме сахара. В западной части, мастики, иногда добавляют для вкуса. Это общая традиция с греками, я полагаю. В юго-восточной части, кардамон редко добавил. Это общая традиция с сирийцами, я полагаю. Я никогда не слышал гвоздики здесь.


Сахар и его близких родственников: я думаю, что это является наиболее распространенным, независимо от географии.

Молоко может быть вторым наиболее распространенным. В основном используется в итальянской западные кофе.

Шоколад - это единственный распространенный в Австрии-под влиянием кофе рецепты, я полагаю.

Отныне, я думаю, мы можем сказать, не очень распространенная ароматизаторов.

Корица является общим, и на австрийской-под влиянием кофе и кофе.

Мастика является общим вокруг Эгейского моря с турецкой пивоваренной метод.

Кардамон является общим вокруг Сирии с турецкой пивоваренной метод.

Гвоздика является частой вокруг Аравийского полуострова в Саудовской Аравии назревает метод (скажем, заваривать метод близок к турецкому).

Цикорий распространен во Вьетнаме, Южной Индии и в Новый Орлеан/Луизиана на юге США.

Масло очень распространено в Восточной Африке, Гималаях и совсем недавно в Северной Америке под замысловатым названием "пуленепробиваемый".

Кокосовый орех и майоран мои последние встречи в некоторые старые турецкие рецепты вместе с кардамоном. Особенно, когда бобы измельчают в dibek, древний турецкий кофе раствор.

+913
NachuArun 17 дек. 2012 г., 9:35:44

Чтобы ответить на ваш вопрос, все зависит от того, какое масло используется в процессе, который можно найти, просто сменили лейбл. Сахар тоже используется; это очень похоже на жгучее что-то на сковороде, так что не существует точного способа измерить, какой % из ингредиентов, которые вы использовали будут "поглощены" в зернах. Здесь масло используется для полива бобов, которые затем последовательно смешивать, когда землю и заварил. Я хотел бы сослаться на этот ответ точно так же спросил в кулинария-обмен

....В... фасоль, как правило, обжаренных в то, что называется "масло масляное", который может или не может быть актуальной топленого масла. Иногда растительные масла используются, и исторически, традиционное "доморощенный" стиль обжарки предполагает создание почти карамельный эффект покрытия с использование небольшого количества сахара, масла, и, как правило, ванили или какао. Это покрытие чернеет в зажарку и фасоль, ветер с почти тонкой, твердой оболочки. Зачем это делается? Зерна робусты имеют уникальную медленно, чтобы созреть на кусте, и часто сборщики выбрать недозрелые бобы вместе со зрелыми бобами. Традиционное покрытие дает все бобы аналогичного цвета. Наличие несколько недозрелые бобы не помешает общий эффект аромат и вкус. Однако, современные производители выбирают только спелые бобы, несмотря на дополнительный труд, а не особенность данного покрытия в их жарки, отдав предпочтение простым для немного масла, чтобы держать бобы легко превратить в вялотекущий процесс обжарки.

Здесь вы найдете более подробную информацию о том, как техника для зерна обжариваются.

Я надеюсь, что поможет ответить на ваш вопрос

+829
user1338054 29 мая 2016 г., 10:19:55

Что касается кофе-аспект...

Сейчас на рынке есть много вариантов для крупномасштабных "мелкосерийное" ростеры. Из местных мест, чтобы меньше места распространения (например, синяя бутылка, контр культура, Стамптаун, воодушевление, ...), и даже громкие имена вроде (Тома,, Старбакс Пит) являются в бутик-игры. У вас есть продукт, который может конкурировать с более крупными, созданных игроками?

Другая возможность состоит в том, чтобы открыть местное распределение жаровня и кафе. Здесь, некоторые из них были успешными. Хотя для этого потребуется больше первоначального капитала и инвестиций, более высокую маржу можно заработать на готовые продукты (например, 5 $латте) с меньшими затратами, начиная с зеленой фасолью. Местной розничной торговли и дистрибуции могут иметь более низкие накладные расходы и лучшие результаты, чем долго-расстояние доставки.

Логично, что непосредственно после обжарки может обеспечить свежий кофе в течение нескольких дней после обжарки. Температуры и влажности судоходные сооружения тоже может быть проблемой. Я уверен, что климат-контроль это сделано в какой-то степени, но вряд ли это будет оптимальным для хранения кофе.

+821
selectchoice 13 сент. 2016 г., 21:36:08

Есть много, много, много типов. Для того, чтобы дать хороший обзор, некоторые фоновые знания полезны. Что все виды кофе объединяет то, что все производится из ямы кофейные плоды, плоды покрываются деревья в роду кофе (кофейные бобы являются технически семенами этих деревьев, а не бобы). Кофейные ягоды собирают с кофейных деревьев, ямы удалены и обработаны, производя зеленый кофе в зернах. Затем они обжариваются, перемалываются и заварили.

Кофе может меняться на любой из следующих факторов:

Разновидность фасоли - есть два крупных зерен сортов кофе: арабики и робусты. Арабика более повсеместным и, как правило, рассматривается как исключительное по качеству робусты. Если вы покупаете кофе в кафе, заказав его в ресторане, или заваривать его в домашних условиях, есть очень хороший шанс, что вы пьете смесь арабики сорта. Робуста легче расти и менее темпераментные урожай, чем арабика, содержит немного больше кофеина, и в целом более низкого качества, чем арабика. Робуста сорта часто используются в растворимый кофе.

Способ обработки - есть два основных видов обработки зеленых кофейных зерен: мытый и немытый. Вымытый кофе удалить вишни перед зернах остается сухой, в то время как немытая кофе имеют свои бобы удалены из вишни после сушки. Немытые кофе часто приезжают из Африки и Индонезии и богаче, earthier вкус, пока мылся кофе часто приезжают из Латинской Америки, и гладкой и фруктовый.

Географическое происхождение - один из самых важных факторов, как кофе ароматы сильно различаются с географией, климатом и составом почвы. Например, Эфиопской кофе склонны к богатым, насыщенным, а вино-как, как Гавайский кофе Кона, как правило, более кислые (вкус перспективе, а не рН) и латиноамериканском кофе, как правило, более средний насыщенный, фруктовый, и цветочный. Обжарка - обжарка-это сложный процесс, который может произвести разной степени аромат и содержание кофеина. Уровни жаркое может включать свет/наполовину-город, средний/полный-город, полный (Венский/итальянский), и двойной (французский), в порядке возрастающей смелостью. Вопреки распространенному мнению, легче жарится, как правило, имеют больше кофеина, чем темные обжарки. Хорошей иллюстрацией этого процесса можно найти здесь: http://www.sweetmarias.com/roast...

Способ заваривания - можно включить фильтр, френч-пресс, процеженный, кофе, или другие методы. Способ заваривания также имеет большое значение, с любителей кофе, как правило, предпочтя френч-пресса и эспрессо.

Самый дорогой вид кофе Копи Лювак с острова Суматра, Бали, Ява и Сулавеси. Копи Лювак примерно переводится как "кофе циветты" на английском языке, и это название потому, что зерна собирают из помета циветты (кошка-млекопитающее как из Индонезии). Бобы якобы высшего качества, потому что мусанги выбирают только самые спелые кофейные зерна, чтобы поесть из кофейного дерева, и обработаны уникальным способом циветты-кишечного тракта. Копи Лювак часто продается по цене около 300 $/фунт.

Ниже приведены различные виды кофейных напитков, которые вы можете найти в кафе, которое готовит кофе с помощью эспрессо-Способ приготовления кофе:

Аффогато- это термин, который буквально означает 'утопленник'. Это описание выстрела отдельно подают эспрессо, который позже выливается на вершине шариком ванильного мороженого или мороженого. Этот напиток обычно подают в короткий бокал и итальянский любой пустыне. Популярные Affogatos: Ванильное Утопленница, Утопленница Мокко, Аффогато и мяты перечной.

Американо- также известный как "долго" или "длинные черные" и сделали путем разбавления 1-2 выстрелов эспрессо с горячей водой для того, чтобы приблизить текстуру, аромат и тело в американском стиле капельного кофе. Говорят, были изначально задуманы как своего рода оскорбление для американцев, которые хотели, чтобы их итальянского эспрессо разбавленный.

Babycino- в стиле капучино напиток подается в элитном кафе, как правило, для детей. Он состоит из теплого молока в маленькую чашку и увенчанный молочной пены и шоколадный порошок. Добавлено никаких эспрессо суть кофе. Короткая: термин в переводе с итальянского это означает быструю и используется для описания эспрессо-напиток, приготовленный с пополам светло-кремовый или полу-обезжиренное молоко вместо полного жира молока

Кафе Фреддо- охлажденные, подслащенный эспрессо подается в высоком стакане, часто на льду.

Кафе "латте" или “латте”- премиум кофе с молоком опытом. Свежего молока без пены подают в высоком стакане с кофе-эспрессо. Кафе Мокко: сочетание шоколадного сиропа и эспрессо, увенчанный пару молока и слой из микро-пенопласта. Закончил с посыпать шоколадом.

Капучино Кьяро- (он же мокрый или легкий капучино): капучино готовится с больше молока, чем обычно.

Капучино темно- (АКА сухой или темный капучино) капучино готовится с меньше молока, чем обычно.

Капучино: “шапка”- в традиционной утренней сердца’. Пару вспененный бархатистой молоко наливают за один выстрел (1) кофейного масла экстракт 12gm свежемолотых зерен, производящих 38ml суть. Закончил долива с пеной и посыпать какао-порошком. Подается в предварительно нагретой керамической керамическая чашка.

Кон панна- как напитка "макиато", но взбитые сливки заменить молоком.

Кортадо- означает "вырезать" по-испански значит двойная порция эспрессо подается в demetesse стекло поддерживается с металлической ручкой можно "срезать" с равной частью горячего молока, делая это в перерывах между размером и силой макиато и капучино. Он популярен в Испании и Португалии, а также по всей Латинской Америке и на Кубе, где его пьют во второй половине дня. Вариации включают больше пены на вершине, чем традиционные Кортадо, а иногда и с различными названиями, такими как Piccolo или Гибралтар. Благодаря Cerbus Райан для записи.

Пятна- Эспрессо "исправлено" с оттенком граппа, коньяк, Самбука, или другой дух.

Доппио- итальянский термин для двойной. Двойной эспрессо или удвоенное количество кофе и вдвое большее количество воды. В основном он описывает два выстрела Эспрессо в один контейнер кофе.

Эспрессо кон панна- разновидность макиато, подставляя ложкой взбитых сливок для молочной пены. В основном изобретение Старбакс. Означает в переводе с итальянского "эспрессо со сливками”.

Эспрессо лунго- американский термин, где выстрел добывается более для немного дополнительных эспрессо. Как правило, увеличивает кофеин, но в основном будет производить более горькую чашу.

Эспрессо Романо- эспрессо подается с цедрой лимона на стороне. Хотя не типичный сопровождение в Италии обычно подается с эспрессо напитка в Америке.

Флэт уайт- “белый кофе” - ‘бескомпромиссный вкус’.Парится microfroam молоко сливают и под Эспрессо крем произведен с одного выстрела (1) экстракт кофе, приготовленный на 12gm свежемолотого кофе, производящих 38ml суть. Подается в предварительно нагретой керамической керамическая чашка. Обычный кофе заказать кофе в Австралии/Новой Зеландии. Отлично подходит для латте-арт!

Молот- кофе пьют только в США. Это американский термин для эспрессо в чашке кофе, который пополняется с капельно-фильтрованный кофе. Как Крис Rosvoldбыл объясняет в комментарии: в Орегоне, молот обычно известный как красный глаз и использует 2 выстрелов эспрессо доливают в 16 унций кружка с кофе. Это также иногда называется "выстрел в темноте".

Ирландский кофе- Кофе смешанного с примесью ирландского виски и подается со сливками.

Латте макиато- молока подается в высоком стакане, а не чашка, Что такое “витраж” выстрелом кофе эспрессо.

Длинные черные- часто называют “американским”. Он является эталоном кофе без молока. Это чистый кофе, приготовленный из одного и половина выстрелов кофе экстракт на 16гм свежих молотых зерен, производящих 50мл эссенции смешивается с приготовленным на воде. Подается в предварительно нагретой керамической керамическая чашка с сущность вселилась в верхней части чашки, наполненные горячей/кипящей воде. Это стандартный эспрессо (короткие черные), но удлиняется за счет добавления горячей/кипящей воде.

Лунго- эспрессо сделано намеренно позволяет больше воды, чтобы течь через молотый кофе, чем обычно. (иногда называют "американо" или "длинная").

Маккиато- что означает “локоть” - описываются как сильные, отмеченные или грязные’. Прикосновение парится вспененного молока добавила на двойную порцию кофе экстракт 24gm из свежих молотых зерен, производящих 75мл сущности. Подается в стеклянных.

Идра- это французский напиток, состоящий из холодный кофе и сельтерскую воду. Первый созданный французскими солдатами в 1840 году в городе Архелия. Вариация включает в себя холодный кофе с мараскино.

Квад- эспрессо-напиток, приготовленный с четырех выстрелов из кофе.

Ристретто- (ристретто в переводе с итальянского означает "ограниченный, сжатая или короткая”) это самый богатый и наиболее концентрированный кофейный напиток, где меньше воды, но такое же количество кофе используется для приготовления напитка и создает менее горьким кофе. Время добычи сокращается производить как мало, как 3 унций жидкости на каждую порцию. Чистый и насыщенный эспрессо подается в чашке кофе. Короткие черные: ‘чистой интенсивный итальянский любимым клева крем голову. Содержит 75мл из чистого двойной выстрел (2) суть 24gm кофе из свежих молотых кофейных зерен. Традиционно подается в стеклянных и называется эспрессо европейских клиентов.

Кофе по-венски- варится черный кофе любой обжарки или происхождение доливают и подают со взбитыми сливками.

Если вы дошли до этой части, то помните. Список не останавливается здесь моя жареная...!!!

Все самое лучшее.

+803
Gillian Brown 15 июн. 2013 г., 20:43:50

Ага, у тебя передоз кофеина и некоторые симптомы острая токсичность кофеина.

Кофеин метаболизируется в печени, в частности, пути СУР1А2 ферментного комплекса цитохрома Р450 и есть много отпускаемых по рецепту лекарств, пищевых продуктов и фитопрепаратов, которые будут замедлять или ускорять клиренс кофеина (ликвидации).

Что вы могли бы сделать, чтобы ускорить ваше выздоровление, чтобы остаться хорошо увлажненной, считают умеренные аэробные упражнения, и если можно проспать самое худшее. Но чтобы ответить на ваш вопрос прямо, еду на углях говядина с капустой, Цветная капуста или брокколи, все продукты знаны, что наводит активности CYP1A2 ускорит выведение кофеина.

Как бы, в теории, рецепт regadenoson лекарства (аденозин агонисты) или разнообразные мягкие успокаивающие и транквилизаторы для облегчения симптомов.

Ты бы хотел, чтобы избежать, если это возможно, продукты, что бы продлить период полураспада кофеина: сок грейпфрута, тмина, куркумы, зверобой, мята перечная чай. И если практические избегать лекарственных препаратов, которые бы сильно тормозят СУР1А2 например, ципрофлоксацин, фторхинолонами, флувоксамином, Верапамил и оральные контрацептивы.

+800
macz 23 мар. 2011 г., 17:54:59

Давайте ответим сначала на первый вопрос:

Какой самый лучший способ промывать бумажный фильтр? Внутри, снаружи, как? Мочить? Горячая или холодная вода?

Ты не можешь промыть только снаружи/внутри бумажный фильтр. Когда капля воды на листке бумаги, это не просто торчат наружу/внутрь, он впитывает в обе стороны фильтровальной бумаги. Таким образом, обе стороны. Вы, наверное, хотите мочите фильтр. Это позволит избавиться от ненужных химических веществ и масла фильтруют из своего фильтра. Это поможет сделать ваш кофе вкуснее. Ваш серьезный ест статья очень точная. Ну, замочив их в горячей воде следует делать. Горячая вода может трезвон некоторые бумаги плюс много вредных вещей. Это один-убить чудо для бактерий. Горячая вода будет сжигать вредные бактерии к смерти. Итак, отвечая на ваш первый вопрос: И, да, горячей воды

Теперь давайте ответим на второй вопрос:

Как это поможет?

Ну, фильтры необходимы для того чтобы держать кофе чистым путем извлечения и удержания химических веществ и масел. То, что очищает фильтры? Это где полоскать приходит. Позвольте мне показать вам пример. Ваша одежда держать потом вы положите их в стиральную машину, чтобы получить их в чистоте. Поэтому полоскать так же, как стиральная машина. Со временем бумага будет поглощать так много химических веществ и масел, производительность падает как камень. Некоторые в ловушке химических веществ будет вступать в кофе, что позволяет кофе быть загрязненной и менее вкусным. Полоскать позволит горячей воде, чтобы убить бактерии и позвольте фильтру переноса химических веществ в воду, где она будет где-то место в канализации. Это оставит фильтра в чистоте.

А теперь я отвечу на ваш бонусный вопрос (вы награду дополнительные рэп для этого ;-)?):

Что смывается?

Ну, химикатов и масла конечно! Как сказал в своем предыдущем ответе, воды химических веществ и масел в канализацию с ним. Поры, в которых фильтр должен очистить, затем пустой и более полезным. Бумага иногда шелушиться, но закончится в канализацию, как химические вещества и вода. После одного использования, это время для мусора. Конечно, первый раз придется узнать, что пыль и другие частицы также испортит вкус и фильтра. Это очень "пыльные вещи".

Бонус Информация О Ваших Экспериментах:

Похоже, они не работают. Конечно, большинство фильтров кофе добавить по вкусу бумажные для кофе, в зависимости от его качества. Во-первых, делает первый эксперимент реально ничего не делает. Вам нужно добавить кофе, а не воду, чтобы увидеть разницу. Плохо, фильтр неочищенные добавит вкус белесая плюс еще некоторые нежелательные вкус в кофе. Хороший, промыть фильтр добавить крошечный вкус бумажные для кофе. Добавляя что-то, в котором оно имеет вкус сделает эксперимент более весело (много больше кофе по вкусу) и эффективным. Это также относится к вашей второй эксперимент, который почти первый эксперимент сам по какой-то причине... в любом случае, жевать бумажные фильтры абсолютно ничего не делать. Все, что не оставит вас жаловаться и плеваться на ближайшие 12 часов. Вам понадобится мята и некоторые жидкости для полоскания рта после этого по личным причинам гигиены :-).

Я надеюсь, это поможет вам!

+797
Sthebza 31 июл. 2019 г., 2:51:57

Я знаю, что профессиональный певец, который также как и я, любит кофе.

Она пьет воду перед концертами и пьет только кофе после шоу, потому что она нуждается в воде, чтобы сохранить ее увлажненной на каждый спектакль.

+744
WorldIsRound 2 сент. 2018 г., 12:09:27

Были статьи в прессе о кофейная ржавчина, затрагивающих урожаев кофе во многих местах. После прочтения этой статьи до меня дошло, что это не только С. либерика (устойчивы к коррозии) экспортируется в больших количествах в нескольких местах (Филиппины, например), колумбийские исследователи разработали стойкие гибриды, которые вполне можно заменить С. Арабика--в определенной степени-- в Южной Америке.

Если я иду в моем местном кафе и получить (относительно) дорогих эспрессо-мое предположение заключается в том, что зерна арабики , если не указано иное. Если вы посмотрите на фьючерсный контракт на кофе, есть большой премиальный кофе из отдельных стран, в частности потому, что он считается арабика. Так ли это и если нет, какой процент кофе с надписью "арабика" на самом деле "арабика"?

Мою ссылку сейчас сломан и в ответ на комментарии я буду добавлять ссылки на попытки (частично) заменить Арабика с устойчивых видов и гибридов. Вот одна из них: бариста журнал, устойчивых гибридов Аравии-Робуста.

+714
NadyaA 5 окт. 2010 г., 19:03:10

Р Мак, кажется, уделяем большое внимание самогоноварения, что, безусловно, важно. Еще один фактор, который является не менее важным, является обжарка. Путь зерна обжариваются (а процедура отбора, что жаровня использует) может сделать какие-либо шаги вы принимаете, когда назревает вопрос спорный.

Что касается вашего вопроса, самый простой способ узнать, был бы вкус кофе в ослепленье баночный. Баночный способ дегустации, где самогон процедура (например, по специальности кофе Ассоциации), используя в качестве мало вариаций, которые могут повлиять на вкус кофе. Причина это делается, чтобы можно было сравнить несколько кофе с способ заваривания как мало как возможный фактор. Ослепленный аспект означает, что дегустаторы не знали, какой кофе они дегустации. Например, каждый участник дегустации может быть назначена кофе в номер.

Во время купирования, дегустаторы заполнить стандартную форму, которая учитывает целый ряд аспектов: запах, вкус, и аромат, среди других. Когда баночный закончено, формы могут быть собраны и по сравнению. Исходя из полученных результатов, можно определить, если вкус есть или просто выдумал.


Что касается общего вопроса, являются ли эти вкусы могут быть там. Ответ просто да. Причина в том, что многие фрукты имеют ярко выраженный аромат, потому что из класса веществ, называемых эфирами. Эти эфиры используются в пищевой промышленности, например искусственные ароматизаторы. Википедия описывает их формирования следующим образом:

эфир-это химический состав, полученный из кислоты (органической или неорганической), в котором по крайней мере одна –о (гидроксильная) группа заменена на –О–алкил (алкокси) группы.

Такая кислота содержится в зеленых кофейных бобах, а когда жареным, они образуют сложные эфиры, которые могут быть на вкус (но не обязательно, или может сгореть во время жарки). От себя ScienceDirect на хлорогеновую кислоту:

Хлорогеновая кислота была выделена из зеленых кофейных зерен. Он также был найден в семенах и листьях многих двудольных растений. Он термически неустойчив и легко разлагается на хинная кислота и кофейная кислота. Хлорогеновой кислоты составляет 5-10% от кофейных зерен, которая составляет гораздо большую сумму, чем кофеина (1-2%). Хлорогеновая кислота сильно влияет на вкус кофе, например, вяжущий, сладкий и кислый вкусы, которые меняются с концентрацией.

Обратите внимание, что хлорогеновой кислоты (ВСПК) - это группа кислот, этот тезис (кофе Melanoids) иллюстрирует их разнообразие в кофе:

Более чем 44 различных Сгаз уже было выявлено в зеленых кофейных бобов с 5- кофеилхинной кислоты (Рис. 2) наиболее распространены одно (10-12). Группа Клиффорда специализированных в CGA характеристика и они написали отзыв на Сгаз (8).

+563
csnate 26 дек. 2016 г., 17:33:12

Не уверен, если я правильно понял ваш вопрос, но вот что я подумал: может, прокладка какая-то натянутая на два барабана. Это позволит использовать вращающейся щеткой. Для материала полосы я не уверен..

Надеюсь, это поможет..

+519
nefakt 10 авг. 2017 г., 20:03:37

Эта страница на ангелов Кубок (см. Середину страницы) краткое изложение основных показателей и результатов в приготовлении кофе с помощью данного метода:

  • Если она на вкус кисло: проблема при извлечении, поэтому регулировать время заваривания подольше, или регулировка температуры воды охладителя, или регулировка размера помола мельче.
  • Если на вкус он горький: проблема с добычей, поэтому регулировать время заваривания короче, или регулировка температуры воды погорячее, или регулировка размера помола грубого.
  • Температура влияет на кислые ноты значительно больше, чем горькие ноты.

... вы должны быть готовы к экспериментам. Не думаю, что это пустая трата бобы. Глотая кофе, не обращая внимания на вкус-это отходы, эксперименты как можно лучше использовать хорошие бобы.

Я пробовал менять размер помола и температуры воды в аэропресс, и до сих пор мои результаты с этим согласен.

В частности, я обнаружил, что назревает средней степени обжарки зерен с 175°F в воде (с помощью калиброванного термометра) производит кофе не кислый, в то время как высокие температуры воды часто производит кислый кофе (дегустация немного как уксус). Компания рекомендует 175°С, за исключением с легкая обжарка бобов, в каком случае некоторые люди предпочитают 185°F вода. Вижу их часто задаваемых вопросов о температуре.

Я не пробовала варьировать время заваривания. В перевернутой способ позволяет увеличить время заваривания, но вы можете сделать это без лишних сложностей, вставляя поршень, потянуть назад, чтобы немного уменьшить давление под давлением, а затем ждать.

Вы видите, что назревает переменные взаимозависимы. Что, вероятно, объясняет, почему люди с помощью инвертированного способ дольше варить будете использовать горячую воду, чтобы компенсировать то, что в противном случае было бы за добычей. (Я не знаю, почему кулер для воды извлекается более горячую воду.)

Идеальное время заваривания, температуру и размер помола зависит от способа заваривания. Аэропресс погружает перемалывает в воде, таким образом, это относительно нечувствительны к молоть размер.

+494
Jagadeesh Hs 30 нояб. 2013 г., 3:59:44

Я в Южной Индии, и это производит кофе области, но типичный местный кофе в своем родном штате продается земля очень тонкие и проходят через фильтр сетки металла из французской прессы.

Вот это "изменение решения", которая работает очень хорошо для меня, когда я пытаюсь заварить мелко молотый кофе во френч-прессе: после смешивания мелкозернистого порошка кофе с горячей водой во френч-прессе, я посыпать чайную ложку крупно молотого кофе порошок слегка покрыть поверхность равномерно. Это должно быть сделано тихо, так, что грубый порошок не смешивается и погружаться в самогон, но образует тонкий слой на вершине.

Когда я нажмите вниз плунжера 2 минуты позже, грубый порошок действует как дополнительный физический барьер, который препятствует мелким признакам от прохождения через металлическую сетку. Я получаю почти никакого штрафа оснований в моей чашке, а аромат просто отлично!

+480
Joe Ruder 25 мар. 2013 г., 23:15:56

Фильтр молотого кофе стоит для жареного, тогда трещины на мелкие кусочки, варится легко кофейных зерен. Вопрос в том, насколько малые и последовательным, вы должны взломать их на куски. Это важно, так как это влияет на извлечение кофе, так что ваш Кубок. Вы должны взломать все кофейные зерна при этом необходимый размер для хорошей чашки кофе.

Вот предыдущее обсуждение на аналогичную тему, но на эспрессо машины:

А насчет нужного размера? Она должна быть около 400 микрон для капельного машина, которая использует основаниям размер фильтра. Но, не волнуйтесь. Кофейни знаем об этих. Все, что вам нужно сделать, это просто попросить его или читать этикетки. Вот краткий график для всех методов приготовления кофе и наземные размеры:

Coffee Ground Chart

+403
Aziz Ali 29 нояб. 2013 г., 2:49:40

Они вам продали за меньшие деньги, как "стандартная" сорт кофе. Из-за маркетинговой кампании НФК, любой колумбийский кофе заканчивается с высшим вспоминание бренда, чем большинство других кофейных. Есть немного раскосые мнение здесь. Авторы-страстные любители кофе, которые отличительные приз вкусов происхождения в их кофе, который редко присутствует в NFC сортовой кофе, так как они чаще всего смешанные партии зерна от различных производителей. То есть нельзя сказать, что работа с NFC-это не гарантирует высокие стандарты для колумбийского экспорта, но это не выгодно для некоторых секторов рынка кофе, которые приз отличие кофе от одного источника. enter image description here

+249
ptCoder 4 сент. 2012 г., 13:56:28

Обжиговой камеры вашего Гена, кафе , изготовленным из термостойкого (термостойкое закаленное стекло), и оставив старого масла, чтобы накапливать и сжигать приведет к внутренней части барабана, чтобы почернеть. Чем темнее материал, вероятно, изменить время жарения, и замутили стекла не позволят вам контролировать ваше жаркое. Стекла не нужна "приправа", поэтому его надо регулярно чистить в соответствии с рекомендациями производителя.

Приправы обычно способ создать палку-стойкие покрытия на пористые поверхности металла (например, чугуна или углеродистой стали). Когда тонким слоем жира или масла нагревается на поверхности, она образует полимер, который обеспечивает защиту от ржавчины и создает антипригарным покрытием, которая будет держать все, что вы варки/жарки от взаимодействия с варочной поверхностью (с Жужу вы упомянули выше).

Если обжарочной камеры были изготовлены из чугуна или углеродистой стали, приправы рекомендуется. Но ни стекла, ни нужна приправа из нержавеющей стали, а ты просто меняет встроенной особенности вашего ростера.

Чтобы сохранить ваш ростер в оптимальном состоянии обжаривания, держите ваш бокал обжарки палаты чистые.

+218
user21059 15 авг. 2013 г., 23:24:59

У меня нет названия для этого рецепта (потому что я заимствовал его из ресторана работает по сезонам года Меню Назад) а вот мое любимое, самое лучшее, если вы любите шоколад и сладкое.

  • 1 глоток виски
  • 1.5 отсадочных Крем де какао
  • 1 чашка кофе
  • топ с взбитыми сливками и сбрызните карамелью
+145
picard276 11 февр. 2014 г., 20:35:37

Есть ли минимальный рекомендуемый возраст для питья кофе?

В Примере на земле или мгновенного (в случае, если есть какая-то разница)? Я предполагаю, что нет ограничения на кофе без кофеина?

+123
di1359 1 мая 2015 г., 19:36:01

Мне недавно подарили подержанный телевизор от родственника. К сожалению, этот человек был заядлым курильщиком. Я побежал уксус через машину, а также удалить и промыть маленькую чашу, которую держит в K-чашки, но она до сих пор пахнет и на вкус как табак. Что я могу сделать?

+121
Darrin K 14 нояб. 2015 г., 11:33:39

Я только недавно приобрел ЭСУД техника и заметила недавно, что мои выстрелы были довольно противоречивы. Друг предложил мне промывание машину, но не было шанса объяснить мне, как это сделать. Может кто-нибудь сказать мне, как подтверждение моей машине? Как часто я должен это делать?

+115
dukerasputin 3 апр. 2016 г., 11:12:26

короткая версия ответа перколятор-это более высокий коэффициент извлечения, но не самый лучший способ борьбы с нежным кофе в зернах как кофе вскипел и старше МОКа горшок-это та же идея, кроме кофе после экстракции не кипяченой

+112
marcel35 24 июл. 2019 г., 3:01:50

Несколько раз можно услышать, что пить слишком много кофе вызывает повышение артериального давления, что может быть опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Это кофеин единственное химическое виноват в этом?

Интересно, это потому, что чай и мате (как и шоколад) содержит кофеин, и я никогда не слышал о такой опасности в отношении чая и шоколада.

+99
sakyrasmile 14 янв. 2014 г., 1:03:20

Я делаю заварной кофе (залить для североамериканцев) дома, и я хотел бы знать: какой именно кофе цветет?

Когда я наливаю первоначального количества воды основаниям, опухают, и иногда происходит небольшое извержение, если я не буду осторожна, но это только воздух, находящийся в почве и водный раствор попытке к бегству или это СО2?

Это влияет на вкус? Что влияет на объем Блум?

+74
Thomas Popp 17 нояб. 2010 г., 3:29:12

Я пробовал с 2-летним ребенком бобы, которые не были земле и хранится в оригинальной упаковке (не полностью герметична...) и в прохладном, темном шкафу. Это не является на вкус как свежий, но это на самом деле вкус совсем неплохо. Я закончил всю чашку. Я использовала френч-пресс, чтобы попробовать его. Надеюсь, что это помогает кто-то там хочет использовать свои старые кофейные зерна, как я!

+27
MenaNena 8 мая 2013 г., 2:27:37

Показать вопросы с тегом